Анализ деятельности компании ’ - онлайн-чтение

Очень понравилась методика и манера передачи материала преподавателями: Живые примеры и групповая работа этому крайне способствовала. Курс помог даже не столько обрести новые знания, а скорее систематизировать собственный опыт и найти ответы на давно назревшие вопросы. Кальницкий Денис ДенерХит Спасибо! От нас проходила обучение команда из 5 человек. Многие прошли кризисы , , , годов, и к моменту начала обучения четко просматривалась разобщенность. Программа сплотила этих ключевых сотрудников, теперь это команда. После обучения появилось осознанное понимание перспектив компании и, самое главное, каждый из сотрудников понимает свое место в компании и значимость своих функциональных обязанностей.

Студенческое кафе «Вкусняшка»

Транскрипт 1 Построение дерева целей организации Описание: ДЕРЕВО ЦЕЛЕЙ структурированная, построенная по иерархическому принципу распределенная по уровням, ранжированная совокупность целей экономической системы, программы, плана, в которой выделены: Акоффом в году и представляет собой упорядочивающий инструмент подобный организационной схеме компании , используемый для формирования элементов общей целевой программы развития компании главных или генеральных целей и соотнесения со специфическими целями различных уровней и областей деятельности.

Например, миссия сети ресторанов быстрого питания может быть становлению бизнеса в России путем предоставления широкого спектра" Дерево целей" организации, действующей в сфере услуг.

В бизнесе ты всегда должен знать, куда идешь, все должно быть связано с целями. Отсутствие целей дезориентирует, не дает двигаться вперед. Наличие размытых целей, целей, конфликтующих между собой или постоянно и хаотично меняющихся, вызывает фрустрацию и демотивирует. По исследованиям , ни один другой фактор так не влияет на мотивацию работников, как четко определенные цели. Эффективное целеполагание - дело нелегкое, но возможное.

Почему бы для этого не перенять опыт крупных корпораций? Сегодня мы расскажем, как организовано целеполагание в такой компании, как . Это - метод целеполагания, который помогает выстроить дерево целей, организовать индивидуальную и командную работу и держать фокус на приоритетных задачах. Этот метод был разработан в компании . Ее основатель Энди Гроув доработал метод управление по целям Питера Друкера, упростив его и адаптировав к условиям .

Суть метода О Суть метода состоит в том, чтобы определить цель компании и детализировать ее до уровня командных и индивидуальных целей. Для каждой цели устанавливается набор ключевых результатов-метрик, которые демонстрируют прогресс достижения целей. В формулировка цели описывает желаемый результат, который получит работник, команда или компания.

Каждая из этих целей важна и требует отдельного внимания. Бизнес-цели Это финансовые амбиции бизнеса. Часто предприниматели говорят что-то вроде: Любой предприниматель, будь то владелец небольшого сервисного центра или хозяин сети ресторанов, хочет зарабатывать.

Компания «Ресторанный консалтинг» предлагает специализированные услуги в сфере ресторанного бизнеса: оборудование ресторанов, аренда.

Москва Содержание Введение………………………………………………………………………………. Отчет по практике в кафе Мясищева Н. В зависимости от характера торгово-производственной деятельности предприятия общественного питания имеют определенную классификацию. Кафе — предприятие по организации питания и отдыха Дизайн кафе в японском стиле План: Цели и задачи 1. Стилевое направление Введение В настоящее время на казахстанском рынке услуг появляется все больше необычных и оригинальных заведений, чья деятельность связана с пищевым производством.

Современные цели процесса управления персоналом

Развитие коммуникаций и сбыта продукции и услуг ресторанной сети с использованием -технологий и многофункционального веб-сайта становится все более актуальным и определяет перспективы сохранения бизнеса, его устойчивого роста, диверсификации, дифференциации и кастомизации продуктов и услуг [1]. Оценка возможных рисков, связанных с созданием веб-сайта, выполнялась на стадии составления бизнес-плана и технико-экономического обоснования создания веб-сайта с применением методов: Возможны следующие основные риски при внедрении веб-сайта сети ресторанов:

помогут создать успешный занятия для детей, бизнес и выйти на повышение квалификации достойные прибыли. работников ресторанов и кафе.

С частичным обслуживанием официантами, фаст-фуд 18 2 звезды, ресторан, в основном корпоративные клиенты 19 Турфирма Турагентсво, в основном выездной туризм Перед студентами стоит задача сформулировать бизнес и миссию фирмы, определить главную стратегическую цель и построить на ее основе дерево целей. Фирма организует пассажирские и грузовые авиаперевозки по всему миру для российских и зарубежных клиентов, оказывая качественные и разнообразные услуги по невысоким ценам.

Мы являемся национальным российским авиаперевозчиком и выполняем регулярные международные полеты в различные страны мира. Мы работаем, расширяя рынок и удерживая лидирующие позиции, чтобы обеспечивать вес большее количество пассажиров во всем мире недорогим и высококачественным обслуживанием с целью повышения эффективности их деятельности. Удержать лидирующие позиции на российском рынке авиаперевозок.

Учет растущих потребностей потребителей. Расширение ассортимента товаров магазина беспошлинной торговли на борту самолета. Расширение ассортимента напитков на борту самолета. Расширение ассортимента питания на борту самолета с учетом национальных и религиозных особенностей пассажиров. Предоставление возможности прослушивания музыкальных программ и просмотра видеофильмов.

Оказание медицинской помощи на борту самолета. Помощь в заполнении таможенных и иммиграционных карточек в соответствии с правилами страны пребывания. Расширение комплекса услуг в сфере гостиничного бизнеса.

КАК ПОСТРОИТЬ «ДЕРЕВО ПРОБЛЕМ»?

Недостатком этой структуры является то, что каждый из органов управления имеет относительно небольшие возможности решения функциональных проблем, требующих специальных знаний. Поскольку функциональные отделы не создаются, руководитель должен обладать разносторонними знаниями по всем функциям управления, осуществляемого подчиненными ему работниками. Это ограничивает возможности руководителя по эффективному управлению предприятием.

Применение линейной структуры оправдано на небольших предприятиях общественного питания. Администрация - группа должностных лиц во главе с директором ресторана, представляющая собой часть трудового коллектива. Она осуществляет руководство деятельностью коллектива в соответствии со своими правами и обязанностями.

акционные меню, приуроченные к праздникам, бизнес-ланчи, меню для детей и др.); Дерево целей по организации рекламной деятельности ресторана а лишь страница на сайте ресторанного холдинга ООО « Тритон».

В предприятиях численностью более человек — это иерархическая система. В этой статье приведены следующие уровни дерева целей и стратегий: Стратегия общего целеполагания Социально-экономические цели на ближнюю и дальнюю перспективу. Общая стратегия Социально-экономические цели по направлениям деятельности. Баланс производства, исследований, развития и других возможных направлений. Предметная стратегия определение предметов деятельности Техническая стратегия определение каждого предмета деятельности Производство и реализация внедрение каждого предмета деятельности — тактика Стратегия и структура строятся сверху вниз.

Исходная цель — это, как отмечалось, социально-экономические цели на ближнюю и дальнюю перспективу. И это цели уровня собственника и руководителя предприятия.

Тайм-менеджмент: как выжать 100% эффективности из 24 часов?

Природа целей такова, что независимо от того, сформулированы они устно или письменно, они все равно в компании есть. Компаний без целей не бывает, бывают только компании, где эти цели не озвучены, не зафиксированы. Цели — это то, чего стремятся добиться. Вот, собственно говоря, и все. При этом цели могут быть:

Миссия дополняется и детализируется конкретными целями и задачам. . Процедура построения дерева целей включает в себя несколько . Поэтому наряду с прибылью к корпоративным целям относятся: рост бизнеса и в связи с расширением сети ресторанов перед Олимпиадой «Москва».

Каждая из этих целей важна и требует отдельного внимания. Бизнес-цели Это финансовые амбиции бизнеса. Не поверите, но мы часто слышим от клиентов что-то вроде: Любой предприниматель, будь то владелец небольшого сервисного центра или хозяин сети ресторанов, хочет зарабатывать. Разница только в желаемой прибыли. А нести добро, радость, экспертизу, реализовывать свои творческие амбиции и т. Оксана Михалко -стратег Бизнес-цели всегда касаются рынка или категории, в которой работает компания. Фёдор владеет бизнесом по производству мороженого.

8.2. Виды целей

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Подобные документы Теоретические аспекты управления персоналом предпринимательской организации. Сущность и методические принципы мотивации деятельности работников. Проведение анализа мотивации персонала на примере ОАО"Сантехприбор", рекомендации по совершенствованию.

Какова роль дерева целей в планировании Днём - бухгалтер, вечером - стартапер: почему женщинам тяжелее создать бизнес.

В Ижевском комбинате питания пассажиров существуют следующие работники. Прежде всего, начальник предприятия. Начальник обеспечивает общее руководство коллективом и решение принципиальных задач, связанных с выбором ассортимента продукции, обеспечением технологической документацией, закупкой продуктов, оборудования и инвентаря и т. Он же ведет оперативное управление делами предприятия. При решении этих задач руководитель при необходимости привлекает других специалистов, поручая им выполнение конкретных заданий.

Бухгалтер-экономист осуществляет бухгалтерскую отчетность и технико-экономическое планирование. Он выполняет расчетные работы, оформляет необходимую документацию. Следит за точностью и своевременностью расчетов с поставщиками и органами налогового контроля. Составляет итоговые бюджетные отчеты для предоставления в налоговые органы. Принимает активное участие в планировании в области налоговой и ценовой политики предприятия.

К производственному персоналу Ижевского комбината питания пассажиров относятся категории работников предприятия, занятых производством кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий: Повар должен знать рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья, знать товароведную характеристику сырья, в т.

Стратегический анализ: Практикум по дисциплине"Стратегический менеджмент"

У индустрии гостеприимства г. Тюмени и перспективы его развития: Тюмени от 26 февраля г.

Концепция «дерева целей» впервые была предложена Ч. Черчменом и Р. организацией, а именно предприятием «Сеть ресторанного питания».

Эту методику используют в разных сферах бизнеса и повседневной жизни. Для наглядности его рисуют любым удобным способом, начиная с самой главной цели. Например, вам необходимо создать свой бизнес. Эти деньги вы планируете получить тремя способами: Наглядный метод построения дерева целей изображен ниже. Для построения подобных графиков существует немало программ, с помощью которых вы сможете в два клика изобразить свое дерево целей.

Составление плана с помощью методики АВС Для планирования своего времени можно использовать блокнот или записную книжку, программу для гаджета или сервис. На основе составленного дерева целей нужно составить подробный план действий и задач, на основе которых распланировать свое время наперед. Например, дата защиты бизнес-плана и проведения конференции уже известна.

Оптимальная организационная структура предприятия

ПО , контроль , принятия решений , конечные , активность , связь , выражение , работ , деятельность , значение , определение , представление , очередь , фирма , опыт , программа , анализ , дерево , выход , стратегическое планирование , запись , подразделения , место , графика , процесс планирования , затраты , стоимость , норма , годовой бюджет , точность , поиск , расходы , график , точка безубыточности Планирование и целепостановка в организациях сферы услуг Планирование: В соответствии с процессным подходом к менеджменту управление - это не какое-то единовременное действие, а серия непрерывных и взаимосвязанных действий, называемых управленческими функциями.

Изучение этих функций, которые возникли в результате разделения и специализации управленческого труда, позволяет раскрыть содержание менеджмента и его особенности в сфере услуг. По мнению большинства современных ученых, ко всем организациям применимы четыре основные функции:

1 Дерево целей Введение. Ресторанный бизнес, относящийся к сфере общественного питания, производит продукт, который в отличие от продукта .

Основные требования фор- мулирования целей сводятся к тому, что цели должны быть конкретными, точными, пол- ными и непротиворечивыми. Конкретность целей обеспечивается предметной направленностью, адресностью и временной определенностью задаются начало, конец и порядок достижения целей. Состав и полнота целей зависят от специфики объекта и условий внешней среды, кото- рая служит источником формирования целей.

Цели должны рассматриваться во взаимосвязи с сопряженными задачами, для того чтобы обеспечить их непротиворечивость и согласованность в стремлении рационально рас- пределить имеющиеся ресурсы. Достижимость целей проверяется путем оценки имеющихся экономических, юриди- ческих, социальных, психологических и иных препятствий.

Для оценки степени достижения цели необходимо обеспечить измеримость поставлен- ной цели, которая может быть как количественной, так и качественной. Гибкость целей проявляется в возможности ее корректировки в связи с изменениями, происходящими во внутренней и внешней среде системы. В этом случае цель декомпозируется на подцели, а число иерархических уровней определяется субъектом целе- полагания исходя из стоящей перед ним задачи.

Процедура структуризации цели состоит в выделении базовых элементов и установле- нии связей между ними, что позволяет формализовать проблемную ситуацию.

Дерево целей